Bio mešanica za pirin kruh z drožmi BeEko

Bio mešanica za pirin kruh z drožmi BeEko

3.90

Bio mešanica za pirin kruh z drožmi temelji na 100 % pirini moki, starodavni sorti pšenice z nežnejšo strukturo in bogatejšo hranilno vrednostjo. Droži poskrbijo za polnejši okus, rahlo aromatičnost in mehko, zračno sredico, ki daje kruhu naraven in domač značaj. Iz ene mešanice lahko pripravimo približno 800 g kruha.

Sestavine:

Pirina mehka moka**, jodirana sol, suhe droži**, suhi kvas**

**iz ekološke pridelave

Opis

Priprava

Bio mešanico za kruh stresemo v ustrezno posodo. Dodamo 400 ml vode sobne temperature in s kuhalnico dobro premešamo, da se vse sestavine premešajo oziroma, da moka več ni vidna. Pokrijmo s pokrovom ali kuhinjsko krpo in pustimo ca 30 min. Nato testo še enkrat premešamo s kuhalnico in s pomočjo mokre žlice preložimo v kvadratni model za peko kruha dimenzije 30×10 cm. Testo z mokro žlico poravnamo in po želji za rustikalne videz kruha potresemo s poljubno moko. Pekač pokrijemo z živilsko folijo ali kuhinjsko krpo in testo pustimo fermentirati oz. vzhajati na sobni temperaturi od 5 do 8 ur (najbolje čez noč). Ko testo naraste na dvojno količino, pečemo v naprej ogreti pečici na 210°C 40 min. Iz mešanice dobimo približno 800 g kruha. Po želji lahko mešanico razdelimo na pol in spečemo manjši kruh. Pri tem uporabimo manjši model za peko kruha.

Izdelek lahko vsebuje gluten.

Hraniti v suhem in hladnem prostoru na sobni temperaturi.

Poreklo: Slovenija.

Proizvaja in pakira: Ekološka kmetija Paldauf Igor, Vučja vas 37, 9242 Križevci pri Ljutomeru.

Dodatne podrobnosti

Teža 500 g