Bio mešanica za ajdov kruh z lanenimi semeni in drožmi BeEko

Bio mešanica za ajdov kruh z lanenimi semeni in drožmi BeEko

3.90

Bio mešanica za ajdov kruh z lanenimi semeni in drožmi združuje bogat, značilen okus ajde z več kot 50 % ajdove moke ter hranilno vrednostjo lanenih semen. Dodane droži poskrbijo za polnejšo aromo in boljšo prebavljivost, rezultat pa je domač kruh z izrazitim okusom, prijetno teksturo in naravno sestavo. Iz ene mešanice lahko pripravite približno 800 g kruha.

Sestavine:

Ajdova moka**, mehka bela pšenična moka**, lanena semena**, jodirana sol, suhe droži**, suhi kvas** 

**iz ekološke pridelave  

Opis

Priprava

Bio mešanico za kruh stresemo v ustrezno posodo. Dodamo 400 ml vode sobne temperature in s kuhalnico dobro premešamo, da se vse sestavine premešajo oziroma, da moka več ni vidna. Pokrijmo s pokrovom ali kuhinjsko krpo in pustimo ca 30 min. Nato testo še enkrat premešamo s kuhalnico in s pomočjo mokre žlice preložimo v kvadratni model za peko kruha dimenzije 30×10 cm. Testo z mokro žlico poravnamo in po želji za rustikalne videz kruha potresemo s poljubno moko. Pekač pokrijemo z živilsko folijo ali kuhinjsko krpo in testo pustimo fermentirati oz. vzhajati na sobni temperaturi od 5 do 8 ur (najbolje čez noč). Ko testo naraste na dvojno količino, pečemo v naprej ogreti pečici na 210°C 40 min. Iz mešanice dobimo približno 800 g kruha. Po želji lahko mešanico razdelimo na pol in spečemo manjši kruh. Pri tem uporabimo manjši model za peko kruha.  

Izdelek lahko vsebuje gluten.

Hraniti v suhem in hladnem prostoru na sobni temperaturi.

Poreklo: Slovenija.

Proizvaja in pakira: Ekološka kmetija Paldauf Igor, Vučja vas 37, 9242 Križevci pri Ljutomeru.

Dodatne podrobnosti

Teža 500 g