Namaz iz oliv in mandljev

Namaz iz oliv in mandljev

5.70

Namaz iz oliv je nastal iz ročno obranih avtohtonih sort oliv za vlaganje, sorte Piranska štorta. Odličnen na popečenem kruhu Z njim si lahko pomagamo pri pripravi božanske predjedi ali prigrizka za nenapovedane goste.

 

Količina: 100 g

Opis

Semptembra začnejo ročno obirati zgornje dele dreves, nato sledi po nekaj dnevih obiranje srednjega predela dreves in nato še spodnjega dela. To delajo, da dobijo tisto optimalno zrelost sadežev, da ne pride do prevelikih odstopanj. Po končanem obiranju sledi nekaj mesecev dolg postopek razgrenjevanja, kar pomeni vsakodnevno zamenjavo vode in slanice. Ko ocenijo, da so olive primerne za vlaganje, začnejo olive, namenjene za namaz, razkoščičevati.

Prideluje:

Kristjan Božič, Ulica Salvadora Allendeja 5 a, 6310 Izola

Dodatne informacije

Teža 100 g