Namaz iz črnih oliv

5.10

Namaz iz oliv je plod ročno obranih avtohtonih sort oliv za vlaganje, sorte Piranska štorta.

 

Količina: 100g

Share this product

Opis

Namaz iz črnih oliv je plod ročno obranih avtohtonih sort oliv za vlaganje, sorte Piranska štorta. Namaz iz oliv se odlično poda na popečenem kruhu, katerega, lahko tudi, v kolikor smo ljubitelji česna predhodno podrgnemo z strokom česna in nato premažemo z namazom iz oliv. Tako lahko pripravimo božansko predjed oziroma prigrizek za nenapovedane goste.

Meseca semptembra pričnemo z ročnim obiranjem zgornjega dela dreves, nato sledi po nekaj dnevih obiranje srednjega predela dreves in nato sledi še spodnji del drevesa. To pomeni, da dobimo tisto optimalno zrelost sadežev, da ne pride do prevelikih odstopanj. Po končanem obiranju sledi  nekaj mesecev dolg postopek razgrenjevanja, kar pomeni vsakodnevna zamenjava vode in slanice. Ko ocenimo, da so olive primerne za vlaganje, pričnemo z razkoščičevanjem oliv namenjenih za namaz.

 

Dodatne informacije

Teža 100 g
Kategoriji: ,