Recept bio mešanica za kruh s suhimi drožmi

BIO MEŠANICA ZA KRUH Z DROŽMI SESTAVINE:

– Bio mešanica za kruh z drožmi
– 400 ml vode
– olje

PRIPRAVA:
Bio mešanico za kruh stresemo v ustrezno posodo in dodamo 400 ml vode sobne temperature. S kuhalnico dobro premešamo vse sestavine. Pokrijemo s pokrovom ali kuhinjsko krpo in pustimo približno 30 min. Nato testo še enkrat premešamo in ga preložimo v kvadratni model za peko kruha dimenzije 30×10 cm, ki smo ga predhodno namazali z oljem ali vanj položili peki papir. Testo s pomočjo mokre žlice poravnamo in po želji za rustikalen videz kruha potresemo s poljubno moko. Pekač pokrijemo s kuhinjsko krpo. Testo pustimo vzhajati na sobni temperaturi od 6 do 10 ur (najbolje čez noč). Ko testo naraste na dvojno količino, pečemo vnaprej ogreti pečici na 220 °C 45 min.

Iz mešanice dobimo približno 800 g kruha. Po želji lahko mešanico razdelimo na pol in spečemo manjši kruh. Pri tem uporabimo manjši model za peko kruha.

Dober tek!